"Eigentlich war mir ja das Bier in die Wiege gelegt, welche nämlich in einem Gasthof im Sauerland stand. Doch in der Lehrzeit zum Restaurantfachmann hier in Düsseldorf wurde meine Leidenschaft zum Wein geweckt. Danach habe ich für zweieinhalb Jahre in einem Londoner Restaurant als Sommelier gearbeitet und die WSET-Weinschule besucht. Zurück in Deutschland gab es weitere Gastronomie-Erfahrungen im Münsterland und Hamburg bevor ich meinen Weinfachhandel Thomas Nies Wein & Mehr hier in Düsseldorf-Oberkassel eröffnet habe. Seit über 25 Jahren freut es mich, wenn ich etwas Wissen und meine Weinbegeisterung an unsere Kunden weitergeben kann"